Mareinpasta

Antipasti crudi

Ostriche fin de Claire (4 pz)

ABBINAMENTO VINIIdeale: Champagne Brut Le Vintage Millesimeè Erard SalmonInaspettato: Bellavista Franciacorta Brut Saten 2016Folle: Palmieri Verde Grillo 2019 Vino BiologicoIl pesce crudo somministrato in questo locale è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva così come prescritto dal Reg.Cee 1276/2011.

16,00€

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Tris di Tartare

ABBINAMENTO VINIIdeale: Vermentino di Sardegna - Akenta -Santa Maria la PalmaInaspettato: Franciacorta SatenFolle: Furore Rosè- Marisa CuomoIl pesce crudo somministrato in questo locale è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva così come prescritto dal Reg.Cee 1276/2011.

15,00€

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Crudo dello chef

ABBINAMENTO VINIIdeale: Champagne Extra Brut Epicurienne - Erard SalmonInaspettato: Ferrari PerlèFolle: Fiorduva- Marisa CuomoIl pesce crudo somministrato in questo locale è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva così come prescritto dal Reg.Cee 1276/2011.

25,00€

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Tris di Tartare

ABBINAMENTO VINIIdeale: Vermentino di Sardegna - Akenta -Santa Maria la PalmaInaspettato: Franciacorta SatenFolle: Furore Rosè- Marisa CuomoIl pesce crudo somministrato in questo locale è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva così come prescritto dal Reg.Cee 1276/2011.

18,00€

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Tartare di Tonno con Burratina e polvere di Pistacchio di Bronte

ABBINAMENTO VINIIdeale: Costa d'Amalfi Bianco - Tenuta Marisa CuomoInaspettato: Cerasuolo Dama Rosè - MarramieroFolle: ChampagneBrut Le Prestige - Erard SalmonIl pesce crudo somministrato in questo locale è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva così come prescritto dal Reg.Cee 1276/2011.

18,00€

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Crudo di Mare

ABBINAMENTO VINIIdeale: Champagne Extra Brut Epicurienne - Erard SalmonInaspettato: Ferrari PerlèFolle: Fiorduva- Marisa CuomoIl pesce crudo somministrato in questo locale è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva così come prescritto dal Reg.Cee 1276/2011.

28,00€

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Antipasti caldi

Gamberoni alla Catalana (4pz) *

ABBINAMENTO VINIIdeale: Fiano di Avellino - NativInaspettato: Gewurztraminer - San Michele All'Adige Folle: Etna Bianco - Baglio di Pianetto*a seconda della disponibilità alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all'origine.

15,00€

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Alici fritte

10,00€

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Guazzetto di cozze e vongole

ABBINAMENTO VINIIdeale: Falanghina - NativInaspettato: Insolia - Baglio di PianettoFolle: Sauvignon - Livio Felluga

14,00€

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Parmigianina di Mare

Melanzane con Ombrina ricotta campana pomodoro e provola affumicata.ABBINAMENTO VINIIdeale: Greco di Tufo - NativInaspettato: Pecorino - SessantapassiFolle: Ribolla Gialla - Livio Felluga

16,00€

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Guazzetto di cozze e vongole

ABBINAMENTO VINIIdeale: Falanghina - NativInaspettato: Insolia - Baglio di PianettoFolle: Sauvignon - Livio Felluga

16,00€

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Gratin di Mare

ABBINAMENTO VINIIdeale: Bellavista BrutInaspettato: Prosecco Valdobbiadene AstoriaFolle: Champagne Brut Le Rose - Erard Salmon

18,00€

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Gamberoni alla Catalana (4pz) *

ABBINAMENTO VINIIdeale: Fiano di Avellino - NativInaspettato: Gewurztraminer - San Michele All'Adige Folle: Etna Bianco - Baglio di Pianetto*a seconda della disponibilità alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all'origine.

16,00€

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Gratinato fresco della Costiera

ABBINAMENTO VINIIdeale: Bellavista BrutInaspettato: Prosecco Valdobbiadene AstoriaFolle: Champagne Brut Le Rose - Erard Salmon

18,00€

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Parmigianina di mare

Melanzane con Ombrina ricotta campana pomodoro e provola affumicata.ABBINAMENTO VINIIdeale: Greco di Tufo - NativInaspettato: Pecorino - SessantapassiFolle: Ribolla Gialla - Livio Felluga

14,00€

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