FILETTO DI ORATA PESCATA CON CARCIOFI SPINA

26,00€

Ricciola in olio di cottura con crema di patata viola e polvere di olive

24,00€

Polpo arrosto con Patate

ABBINAMENTO VINIIdeale: Salina Rosato - Tenuta ColosiInaspettato: Passerina - Casal FarnetoFolle: Champagne Le Prestige - Erard Salmon.

26,00€

Spigola alla Griglia

ABBINAMENTO VINIIdeale: Fiano di Avellino - Storie Feudi San GregorioInaspettato: Pecorino Superiore - MarramieroFolle: Champagne Le Prestige - Erard Salmon.

22,00€

Frittura di Calamari Freschi e Gamberi*

ABBINAMENTO VINIIdeale: Bellavista Brut- La ScalaInaspettato: Passerina - Casal FarnetoFolle: Champagne Le Prestige - Erard Salmon.*a seconda della disponibilità alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all'origine.

22,00€

Calamari Freschi alla Griglia

ABBINAMENTO VINIIdeale: Gavi - Vite ColteInaspettato: Vermentino Akenta Folle: La Montina Franciacorta

22,00€

Trancio di Ombrina alle erbe con cime di rapa

24,00€

Ombrina scottata alle erbe con Scarole saltate e olive

22,00€

Tataki di Tonno Rosso Scottato in crosta di Sesamo Nero su vellutata di ceci profumata al cipollotto, polvere di olive nere e olio Piccante

24,00€

Grigliata di Pesce *

ABBINAMENTO VINIIdeale: Greco - Storie Feudi San GregorioInaspettato: Champagne Brut Le rosè - Erard SalmonFolle: Sauvignon - Livio Felluga

28,00€

Filetto di Rombo alla Mediterraneo con Patate e Olive

ABBINAMENTO VINIIdeale: Fiorduva - Marisa CuomoInaspettato: Berlucchi '61 BrutFolle: Champagne Extra Brut Epicurienne - Erard Salmon

28,00€

Tonno Scottato con insalatina di Carciofi

ABBINAMENTO VINIIdeale: Dama Rosè - MarramieroInaspettato: Champagne Brut Le rosè - Erard SalmonFolle: Cervaro della Sala - Castello della Sala 2020

24,00€

Spigola al Sale

ABBINAMENTO VINIIdeale: Etna Bianco - Baglio di PiantettoInaspettato: Furore Rosè - Marisa CuomoFolle: Champagne Le Prestige - Erard Salmon.

35,00€

Spigola al forno con patate e porcini

ABBINAMENTO VINIIdeale: T Bianco 2023 - Tramin Inaspettato: Anemone Rosato - Sella & MoscaFolle: Champagne Le Prestige - Erard Salmon.

35,00€

Rombo intero al Forno

ABBINAMENTO VINIIdeale: Vermentino Cala Reale - Sella & MoscaInaspettato: Insolia - Baglio di PianettoFolle: Ribolla Gialla - Livio Felluga

60,00€

Pesce Pescato Vetrina hg

Prezzo varia in base al pescato

10,00€