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VINI A CALICE DEGUSTAZIONE

Passobianco 2022 Terre Siciliane IGT - Passopisciaro

Vitigni: chardonnay 100%Alla vista ha un colore giallo paglierino. Il naso profuma di sentori agrumati, di pesca bianca e di frutta tropicale, a cui si alterna un aroma Passobianco, Chardonnay che intervalla profumi minerali a sensazioni che ricordano la frutta esotica. Le uve, raccolte fra la fine di agosto e l'nizio di settembre, vinificano in vasche d'acciaio per 20 giorni alla temperatura controllata di 23 °C, per poi affinare sia in cemento che in legno. Un Terre Siciliane IGP davvero equilibrato, che ci trasporta con grazia ed eleganza in uno dei territori più affascinanti di tutta la Sicilia.inerale via via più intenso. In bocca è succoso, equilibrato, caratterizzato da una sapidità viva. Chiude con un finale persistente.Temperatura di servizio: 10/12 °CAlcol: 13.5%

7,00€

Teatro alla Scala Brut - Franciacorta DOCG - Bellavista

UVAGGIO: CHARDONNAY 76%, PINOT NERO 24%REGIONE: LOMBARDIAGRADAZIONE ALCOLICA: 12.5°TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8 °Il GranCuvée millesimato di Bellavista si distingue dai Brut tradizionali non solo per la qualità della materia prima che viene utilizzata ma anche e soprattutto per il fatto che oltre un quarto dei vini da cui è costituita matura per sette mesi in piccole botti di rovere. Il Franciacorta DOCG Brut di Bellavista è infatti un Franciacorta magnifico per statura e per equilibrio, frutto di un annata nonabbondante ma dalla qualità eccelsa. Uno spumante mitico.COLORE: Giallo paglierino intenso, dal perlage finissimo e persistente. Al naso esprime la quintessenza di Bellavista grazie ad un profilo olfattivo al tempo stesso generoso ed elegante. Note floreali di biancospino, di artemisia, di alloro si affiancano a sentori di agrumi canditi, di piccola pasticceria e di confetti.In bocca è asciutto, elegante, aristocratico, segnato da un perfetto incontro tra freschezza e morbidezza. Sapido, chiude con un finale magnifico per pulizia e persistenza.

10,00€

TRENTO DOC ROSE’ - ALTEMASI

UVAGGIO: CHARDONNAY E PINOT NEROREGIONE: TRENTINOGRADAZIONE ALCOLICA: 12,50%TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8 °È una cuvée di uve Chardonnay e Pinot Nero vinificato in rosa, un Brut fresco, con un bouquet fragrante di piccoli frutti, lampone e more sopratutto. Viene consegnato avvolto dalla classica velina che protegge il prodotto dalla luce preservandoneil più possibile il bellissimo color cipria. Spumante Metodo Classico di colore rosa tenue con leggeri riflessi ramati, spuma bianca cremosa, perlage fine e persistente. Profumi complessi con note fruttate che ricordano la ciliegia matura, il ribes e la mela rossa. Il sapore è ricco, di buonequilibrio con retrogusto molto persistente.

10,00€

UCCELLANDA CURTEFRANCA BIANCO DOC – BELLAVISTA

UVAGGIO: CHARDONNAY 100%REGIONE: LOMBARDIAGRADAZIONE ALCOLICA: 13,50%TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10 °Questo vino ha origine da uve provenienti dalla vigna denominata Uccellanda, coltivata unicamente a Chardonnay e situata su uno deiversanti più luminosi e assolati della Franciacorta. Da qui è possibile ammirare nella sua interezza la conca morenica del lago di Iseo, principaleresponsabile del carattere distintivo di questa terra all’interno del panorama dei vini italiani. Ci troviamo nel comune di Cortefranca, in frazione Nigoline, ad una quota altimetrica media di 300 metri sul livello del mare. Un fattore climatico distintivo per delineare vini puri, eleganti e profondamente espressivi del soffio di natura che li circonda.COLORE: Giallo con riflessi doratiPROFUMO: Il profumo è ampio, elegante, suadente di leggera vaniglia ed in armoniosoequilibrio con sentori di golden, mela cotogna e frutta matura. SAPORE: Il sapore è ricco di eleganza, morbidezza e struttura. Lunga la persistenza e la sensazione aromatica in stoffa setosa e di razza.

10,00€

ANEMONE ALGHERO ROSATO DOC – SELLA&MOSCA

UVAGGIO: BLEND DI VITIGNI AUTOCTONIREGIONE: SARDEGNAGRADAZIONE ALCOLICA: 12%TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/14 °COLORE: ROSA TENUEPROFUMO: RICCO, FRESCO, VARIEGATO E ACCATTIVANTE È IL PROFILO OLFATTIVO, NEL QUALE I PROFUMI SI FONDONO A COSTITUIRE UN ESUBERANTE BOUQUET. LA VIOLA LA PRINCIPALE NOTA FLOREALE, LA CILIEGIA QUELLA FRUTTATA.GUSTO: ELEGANTE E ALLO STESSO TEMPO BRIOSO, SPIGLIATO E DISINVOLTO; DI GRANDE BEVIBILITÀ. PERFETTO COMEAPERITIVO COSÌ COME IN ABBINAMENTO CON PRIMI PIATTI LEGGERI, CARNI BIANCHE E VERDURE.

7,00€

CALA REALE – VERMENTINO DI SARDEGNA- SELLA&MOSCA

UVAGGIO: VERMENTINO 100%REGIONE: SARDEGNAGRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/14 °COLORE: Giallo paglierinoPROFUMO: HA UN BOUQUET INTENSO CHE CONIUGA UNA SEDUCENTE TIMBRICA TROPICALE CON PIÙ CLASSICHE NUANCE DI MACCHIA MEDITERRANEA, BACCHE ED ERBE OFFICINALI..GUSTO: IN BOCCA I TONI CALDI, DI FRUTTA MATURA, SI FONDONO CON IL RICORDO DI UNA RIGOGLIOSA SAPIDITÀSALMASTRA, CAPACE DI ATTRAVERSARE UNA MATERIA RAFFINATA E PREZIOSA. IL FINALE È LUNGO E MINERALE, DECISAMENTE FRESCO E SAPORITO.

7,00€

TRENTO DOC MILLESIMATO BRUT8 - ALTEMASI

UVAGGIO: CHARDONNAY 100%REGIONE: TRENTINOGRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%Spumante Metodo Classico con spuma persistente e perlage a grana molto minuta. Colore giallo paglierino, con appena accennate sfumature verdoline. Profumo complesso, molto fine, fruttato e minerale con leggere note di crosta di pane. Sapore secco, piacevolmente fresco, equilibrato e di buona struttura.

10,00€

Champagne Le Prestige - Erard Salmon

Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, provenienti da diversi anni di vendemmia, si uniscono in parti uguali in questa cuvée cremosa e rotonda allo stesso tempo. Il suo prolungato affinamento nelle nostre cantine gli dona lunghezza e pienezza, permettendogli di abbinarsi bene con carni bianche o piatti cremosi!

10,00€

Champagne Le Rosè - Erard Salmon

Questo Rosé assemblato, dal colore lampone e deliziose note di piccoli frutti rossi, esalterà i vostri dessert più dolci o i vostri piatti freschi a base di pomodoro o salmone. Questo champagne viene invecchiato in cantina, su doghe per due o tre anni, mantenendo freschezza ed eleganza.

10,00€