Mareinpasta

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Antipasti crudi

Tartare di Tonno con Burratina e polvere di Pistacchio di Bronte

ABBINAMENTO VINIIdeale: Costa d'Amalfi Bianco - Tenuta Marisa CuomoInaspettato: Cerasuolo Dama Rosè - MarramieroFolle: ChampagneBrut Le Prestige - Erard SalmonIl pesce crudo somministrato in questo locale è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva così come prescritto dal Reg.Cee 1276/2011.

18,00€

Tris di Tartare ( tonno con mousse di avocado , salmone e ombrina con tarallo e pomodoro secco)

ABBINAMENTO VINIIdeale: Vermentino di Sardegna - Akenta -Santa Maria la PalmaInaspettato: Franciacorta SatenFolle: Furore Rosè- Marisa CuomoIl pesce crudo somministrato in questo locale è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva così come prescritto dal Reg.Cee 1276/2011.

18,00€

Selezione di ostriche (5 pz)

ABBINAMENTO VINIIdeale: Champagne Brut Le Vintage Millesimeè Erard SalmonInaspettato: Bellavista Franciacorta Brut Saten 2016Folle: Palmieri Verde Grillo 2019 Vino BiologicoIl pesce crudo somministrato in questo locale è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva così come prescritto dal Reg.Cee 1276/2011.

20,00€

Crudo di Mare

ABBINAMENTO VINIIdeale: Champagne Extra Brut Epicurienne - Erard SalmonInaspettato: Ferrari PerlèFolle: Fiorduva- Marisa CuomoIl pesce crudo somministrato in questo locale è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva così come prescritto dal Reg.Cee 1276/2011.

28,00€

Antipasti crudi

Tartare di Tonno con Burratina e polvere di Pistacchio di Bronte

Tris di Tartare ( tonno con mousse di avocado , salmone e ombrina con tarallo e pomodoro secco)

Selezione di ostriche (5 pz)

Crudo di Mare

Antipasti caldi

Fiori Di Zucca in pastella ripieno di Ricotta e tartare di Scampo

Tris Capesante Gratinate alle erbe

Guazzetto di Cozze con Crostone di Pane

Insalatina tiepida di mare con lattuga liquida al profumo di Lime

Calamaro Ripieno di Scarola olive capperi su fonduta di Pecorino

Gratin di Mare *