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SELEZIONE CHAMPAGNE

Champagne Brut 'Cristal' Louis Roederer 2015

Vitigni: Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%Regione: FranciaLo Champagne Brut "Cristal" di Louis Roederer è un'indiscussa icona di lusso ed eccellenza! Uno Spumante realizzato con Metodo Champenoise di grande fascino ed eleganza, nato da un lungo affinamento di 6 anni sui lieviti. Di ottimo corpo e intensità, morbido, cremoso e avvolgente, intessuto di complessi sentori burrosi, di frutta secca e sale marino.

540,00€

Krug Champagne Grande Cuvée Brut Edition 171

Vitigno: 45% Pinot Nero, 37% Chardonnay, 18% Pinot MeunierÈ un assemblaggio di 131 vini di 12 diverse annate, il più giovane dei quali risale al 2015 mentre il più vecchio al 2000. La sua composizione finale è: 45% Pinot Noir, 37% Chardonnay e18% Meunier. Il riposo di circa sette anni nelle cantine Krug conferisce a Krug Grande Cuvée 171a Edizione un’espressione e un’eleganza uniche.Perlage:Bollicine fini e vivaci, un’autentica promessa di piacere.Colore: dorato.Profumo:Aromi di fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, marzapane, panpepato e agrumi.Sapore :Note grigliate e sapori di pasta di mandole, mela cotogna, limone, limoncello e frutta secca.

520,00€

Champagne Brut 'Vintage' Dom Perignon 2013

Il Dom Perignon "Vintage" è un grande Champagne, sinonimo di prestigio, lusso ed eleganza. Nasce da un affinamento di almeno 72 mesi sui lieviti in bottiglia e si esprime in un ricco di bouquet di canditi, frutta fresca, note tostate e spezie. L'assaggio è energico e molto intenso, vellutato e cremoso, di grande classe Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay

490,00€

Rare 2013 – Champagne Brut Rare

Nazione: FranciaVitigno:Chardonnay, Pinot Nero Blend di Chardonnay e Pinot Nero, affinato per 8 anni sui lieviti, Rare 2013 è uno Champagne dotato di una freschezza senza eguali, capace di celebrare come pochi la personalità di un millesimo tanto complesso quanto eccezionale, ribelle e inatteso, in una parola: radioso!Oro chiaro intenso e luminoso, al naso mostra delicate note di fiori bianchi, mandarino cinese e foglie di tè per poi virare verso un registro più morbido di miele, vaniglia, marzapane e spezie dolci. Ingresso gustativo cremoso e vellutato, volge verso una leggera affumicatura che, rinfrancata da un’estrosa mineralità, veste un sorso carnoso, goloso e tonificante.

480,00€

Champagne Brut Rosè - Ruinart

Lo Champagne Brut Rosé della maison Ruinart è un assemblaggio di uve chardonnay e pinot noir raccolte nei migliori premier cru. Pur mantenendo uno stile elegante e raffinato, proprio della categoria, è adatto per accompagnare momenti di grande convivialità e può essere gustato anche a tutto pasto. Rosa leggermente granato, con riflessi aranciati e perlage vivace e persistente. Fresco e delicato al naso, con sentori di piccoli frutti rossi e note di melograno. Nitido e ricco in degustazione, con il frutto che si esprime pienamente e una finitura che richiama lagrumato del pompelmo rosa.

160,00€

Champagne Ruinart Brut

Un grande classico, un assemblaggio invariato da moltissimi anni che è costituito al 40% da chardonnay, al 57% da pinot noir e al 3% da pinot meunier. A questi si aggiungono un 20/25% di vini di riserva delle due annate precedenti. Ne risulta uno Champagne particolarmente affidabile, equilibrato e disteso, finissimo, sempre caratterizzato da quel volume e da quella ricchezza che contraddistinguono lo stile Ruinart.Giallo paglierino luminoso, dal perlage molto fine e persistente. Al naso rivela note di frutti a polpa bianca, di albicocca, di nocciole e di mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate, di brioche e di biscotto, conferiscono una ulteriore complessità ad un assaggio nitido ed equilibrato, rotondo e polposo. Fresco ed elegante, chiude con un finale di rara persistenza, sul frutto.Straordinario aperitivo, si abbina a piatti di mare leggeri e delicati come ostriche affogate e capesante alla plancha. Ottimo con una sogliola alla mugnaia.Alcol: 12%Temperatura di servizio: 6/8 °C

160,00€

Champagne Cuvée Rosé Brut Laurent-Perrier

Vitigni: Pinot Nero 100%Regione: Regione Champagne ( Francia)Vinificazione:Champagne prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottigliaAffinamento: 60 mesi su lievitiLo Champagne Brut Rosé realizzato da Laurent-Perrier è una bollicina francese dotata di fascino, eleganza e stile.Il Brut Rosé Champagne firmato Laurent-Perrier viene realizzato dalla maison utilizzando uve di Pinot Nero in purezza. Lo Champagne Rosé Brut della maison Laurent-Perrier si annuncia all’occhio con un colore luminoso e brillante, che richiama la tonalità del salmone. Lo spettro olfattivo si muove su tracce di piccoli frutti rossi di bosco, impreziosite anche da leggere sfumature di erbe aromatiche. In bocca è di buon corpo, snello, con un sorso aromatico piacevolmente fresco, che termina con un finale dotato di ottima persistenza.

139,00€

Champagne Brut 'La Cuvée' Laurent-Perrier

Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 15%Regione: Champagne FranciaVinificazione: Champagne prodotto con Metodo Champenoise, con rifermentazione in bottiglia e sboccaturaAffinamento: Almeno 36 mesi sui lievitiLo Champagne Brut Laurent-Perrier è l'etichetta più rappresentativa dell'inconfondibile firma della Maison, uno champagne che racchiude e sintetizza le qualità essenziali del nome Laurent Perrier: finezza, potenza, freschezza ed eleganza.Un Brut che incanta per il suo colore lucente, per il suo gusto armomico e per quel bouquet inconfondibile.La Cuvée dello Champagne Brut di Laurent-Perrier è composta da per il 50% Chardonnay, per il 35% da Pinot Nero e per il 15% da Pinot Meurnier. Una volta imbottigliato il riposa per un minimo di 3 anni nei locali della cantina, a contatto coi lieviti.Fresco, puro ed elegante, lo Champagne Laurent-Perrier è un vino che si abbina meravigliosamente ad aperitivi o primi piatti. Il suo notevole equilibrio, sostenuto da una fine effervescenza e arricchito da note di agrumi e fiori bianchi, suggerisce l’accompagnamento a piatti a base di pesce e frutti di mare.

90,00€

Champagne Brut Blanc de Blancs - Ruinart

Lo chardonnay è l'anima della Maison Ruinart. Le sue uve, provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, sono il fulcro di tutte le sue cuvée. Dotato di una grande freschezza aromatica, vivace, puro, luminoso, rappresenta il filo conduttore di tutti gli assemblaggi realizzati dalla casa.Giallo paglierino luminoso, dal perlage fine e persistente. Al naso rivela note fruttate di agrumi e frutti esotici. Sentori di limone, cedro, ananas, frutto della passione affiancano tracce floreali prima di un assaggio preciso, netto, elegantissimo. Di buon corpo, morbido e al tempo stesso supportato da uneccellente freschezza, chiude con un finale di ottima persistenza.Anche come aperitivo, si abbina a innumerevoli preparazioni a base di pesce. Tartare di branzino agli agrumi e zenzero, sogliola alla griglia.Alcol: 12.5%Temperatura di servizio: 6/8 °C

155,00€

Champagne Essentiel - Piper Heidsieck

La collezione Essentiel della casa Piper-Heidsieck è composta da Champagne complessi, modellati per rispondere agli alti standard qualitativi dell'alta gastronomia e degli intenditori di vini più esigenti. Con il suo equilibrio, la sua freschezza e la sua struttura perfettamente bilanciata, questo Champagne rappresenta l'essenza stessa dello stile della Maison.L’Essentiel Extra-Brut è un blend di 47% di Pinot Noir, 31% Meunier e 22% di Chardonnay. Le uve provengono da oltre 50 cru nelle diverse regioni dello Champagne.Il raccolto viene vinificato e lasciato maturare in tini di acciaio inossidabile termoregolati. La fermentazione malolattica è svolta per conferire rotondità e morbidezza ai succhi. Le bottiglie sono rimaste tre anni in cantina prima di essere commercializzate e lo Champagne è dosato come Extra-Brut, con 5 g/L di zucchero, al fine di conservare tutta la sua freschezza e il suo carattere.Lo Champagne Essentiel si apre su note golose di prugna, brioche, pompelmo e marmellata di mele cotogne, per poi evolvere verso fragranze di miele e mandorle tostate. Il corpo è rotondo e strutturato, di grande finezza e segnato da un finale lungo e rinfrescante.La precisione e l'equilibrio fanno dell’Essentiel lo Champagne gastronomico per antonomasia. Ideale all’happy hour con stuzzichini salati come biscotti salati al parmigiano, ma anche piatti elaborati come bocconcini di pollo alla zucca, filetto di rombo al burro, capesante e risotto cremoso.

92,00€

Champagne Extra Brut Epicurienne - Erard - Salmon

Il Top di gamma, la punta di diamante della Maison francese.Prodotto solo nelle migliori annate, è il piu importante b degli Champagne perchè rimane ad affinare oltre 10 anni in bottiglia sui suoi nobili ilieviti.Blend di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier! Lasciati sorprendere da note fruttate e gourmet di meravigliosa opulenza!Perfetto per volersi donare un momento unico e indimenticabile!

90,00€

Champagne Brut Le Vintage Millesimee - Erard Salmon

Il nostro champagne Millésimé esprime l'espressione autentica di un'annata, di un terroir e di un blend! Frutto dell'unione in parti uguali dei nostri tre vitigni dello Champagne, questa cuvée sedurrà i migliori intenditori con le sue note di fiori e agrumi, la sua finezza e la sua freschezza.

70,00€

Champagne Brut Le Prestige - Erard - Salmon

Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, provenienti da diversi anni di vendemmia, si uniscono in parti uguali in questa cuvée cremosa e rotonda allo stesso tempo. Il suo prolungato affinamento nelle nostre cantine gli dona lunghezza e pienezza, permettendogli di abbinarsi bene con carni bianche o piatti cremosi!

65,00€

Champagne Brut Le Fruité - Erard - Salmon

Lo Champagne Fruité resta il partner ideale per i vostri aperitivi. La rotondità e le note fruttate del Pinot Meunier (il vitigno maggioritario di questo blend) sono esaltate da un tocco di Pinot Nero, affinato 2 anni in bottiglia.Champagne di grande carattere perfetto per la sua finezza e delicatezza, ottimo come aperitivo.

50,00€

Champagne Brut Le Rose - Erard - Salmon

Questo Rosé assemblato, dal colore lampone e deliziose note di piccoli frutti rossi, esalterà i vostri dessert più dolci o i vostri piatti freschi a base di pomodoro o salmone. Questo champagne affina 2 anni sui suoi livelli all'interno della bottiglia.Il vitigno prevalente è Pinot Meunier, accompagnato da una parte di Pinot Nero.Il bilanciamento perfetto tra bianco e rosso. Corpo, struttura e grande eleganza.Eccellente con primi a base di pesce.

60,00€

Champagne Le Fruitè 375ml- Erard Salmon

Le Fruité resta il partner ideale per i vostri aperitivi. La rotondità e le note fruttate del Pinot Meunier (il vitigno maggioritario di questo blend) sono esaltate da un tocco di Pinot Nero.Per i vostri momenti di dolcezza, vi proponiamo questa cuvée in Demi-Sec, dosata più generosamente.

35,00€

Champagne Le Rosè Brut - Erard Salmon Magnum 150cl

110,00€